En god bryg

EnGodBryg.dk er en hjemmeside om danske øl og bryggerier. Her kan du finde en oversigt over samt uddybende beskrivelser af samtlige bryggerier i Danmark, ligesom du vil kunne læse artikler om danske øl, ølentusiaster, brygmestre og alt hvad der vedrører den danske brygkultur.

Vi vil så vidt muligt forsøge at komme omkring alle aspekter indenfor dansk øl - og er du ny indenfor øllets verden, kan du finde forklaring på de forskellige fagudtryk i vores omfattende øl leksikon.

Indenfor de seneste 10 år er der sket et nærmest historisk boom indenfor de såkaldte mikrobryggerier. Hvor dansk øl tidligere var domineret af få store bryggerier kan man i dag  by, ø eller lokalsamfund med respekt for sig selv deres eget Brygbryggeri.

Det har betydet at øl ikke længere blot er noget man bare drikker; det er noget man forholder sig til og interesserer sig for på lige fod med vin og god mad. Det er en udvikling vi naturligvis sætter rigtig stor pris på. I den forbindelse har vi ment det var på tide, at den gode danske bryg fik sin egen gennemarbejdede hjemmeside. Dette er ambitionen med EnGodBryg.dk.

Mikkeller George (Bourbon Edition)

Mikkeller George (Bourbon Edition)

-Brygget ved Nøgne Ø, Norge.

Aroma

Hold da op! Det bruser ud med kraftige aromaer af kaffe, røg, bourbon, chokolade og brændte mandler. Og det kan man sige imens glasset stadig står på bordet.

Vurdering: 

Evil Twin Istedgade Hipster Ale

Evil Twin Istedgade Hipster Ale

-Brygget ved Fanø Bryghus

Aroma

Det er IPAi! Man er ikke i tvivl. Meget friske og indbydende humlearomaer. Den er meget frugtagtig og giver høje forventninger til smagen. Meget kraftig aroma, som man bliver mindet om imens man drikker øllen.

Vurdering: 

Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel

Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel

Aroma

Meget røgmalt, men knap så meget kaffe. Den er meget indbydende og man er ikke i tvivl om at indholdet i glasset smager godt.

Vurdering: 

Grillmarinade med øl

Grillmarinade med øl

I fredags prøvede jeg at lave denne grillmarinade, som er baseret på honning, hvidløg, krydderier og øl. Jeg brugte en Porsei Bocki fra Thisted Bryghus, men jeg er overbevist om, at mange andre øltyper med fordel kan anvendes.

Mikkeller 黑 / Black (Whisky Edition) (White wax)

Mikkeller 黑 / Black (Whisky Edition) (White wax)

Allerede flasken, der er en lille champagneflasken med karakteristisk hvid voks over kapslen og en enkel sort/hvid etiket, vidner om, at vi har at gøre med en helt særlig øl. Det gør prisen (149 kr for 37,5 cl på Universitetsbaren i Århus) og alkoholprocenten (17,5 %) i øvrigt også!

Vurdering: 
Udgiv indhold